호텔관광경영
| 학년/학기 | 과목 | 구분 | 학점 | 강의 | 실습 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1-1 | 호텔경영론 | 전공선택 | 3 | 3 | 0 |
| 관광의이해 | 전공선택 | 3 | 3 | 0 | |
| 에스프레소커피1 | 전공선택 | 3 | 3 | 0 | |
| 칵테일 실무 | 전공선택 | 2 | 1 | 2 | |
| 커피학개론 및 실무 | 전공선택 | 2 | 1 | 2 | |
| 호텔객실및연회실무 | 전공선택 | 2 | 1 | 2 | |
| 1-2 | 외식사업 경영론 | 전공선택 | 3 | 3 | 0 |
| 와인실습 | 전공선택 | 2 | 1 | 2 | |
| 호텔 식음료 서비스 | 전공선택 | 2 | 1 | 2 | |
| 관광지리 | 전공선택 | 2 | 1 | 2 | |
| 커피추출 및 배전실습 | 전공선택 | 3 | 2 | 2 | |
| 2-1 | 호텔외식 마케팅 | 전공선택 | 3 | 3 | 0 |
| 호텔실무영어, 일어 I | 전공선택 | 3 | 3 | 0 | |
| 여행사 경영론 | 전공선택 | 3 | 3 | 0 | |
| 커피로스팅 | 전공선택 | 2 | 1 | 2 | |
| 호텔전산실무Ⅰ | 전공선택 | 2 | 1 | 2 | |
| 관광정보시스템 | 전공선택 | 2 | 1 | 2 | |
| 2-2 | 현장실습 | 전공선택 | 3 | 0 | 12 |
| 크루즈 식음료서비스 | 전공선택 | 2 | 1 | 2 | |
| 외식창업트렌드연구 | 전공선택 | 3 | 3 | 0 | |
| 호텔실무영어, 일어II | 전공선택 | 3 | 3 | 0 | |
| 외식창업경영론 | 전공선택 | 2 | 1 | 2 |
호텔외식조리 전공
| 학년/학기 | 과목 | 구분 | 학점 | 강의 | 실습 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1-1 | 조리 원리 | 전공선택 | 3 | 3 | 0 |
| 서양조리 이론 및 실습Ⅰ | 전공선택 | 3 | 3 | 0 | |
| 한식조리 이론 및 실습 Ⅰ | 전공선택 | 3 | 2 | 2 | |
| 제빵이론 및 실습Ⅰ | 전공선택 | 3 | 2 | 2 | |
| 커피학 개론 및 실무 | 전공선택 | 2 | 1 | 2 | |
| 호텔 경영론 | 전공선택 | 3 | 3 | 0 | |
| 1-2 | 칵테일 실무 | 전공선택 | 2 | 1 | 2 |
| 외식사업 경영론 | 전공선택 | 3 | 3 | 0 | |
| 조리 실무 영어 | 전공선택 | 2 | 2 | 0 | |
| 서양조리 이론 및 실습Ⅱ | 전공선택 | 3 | 2 | 2 | |
| 한식조리 이론 및 실습Ⅱ | 전공선택 | 3 | 2 | 2 | |
| 일식조리 이론 및 실습 I | 전공선택 | 3 | 2 | 2 | |
| 2-1 | 이태리 조리실습 | 전공선택 | 3 | 2 | 2 |
| 메뉴 관리 및 원가 관리 | 전공선택 | 3 | 3 | 0 | |
| 중식조리 특강실습 I | 전공선택 | 3 | 2 | 2 | |
| 푸드데크 레이션 | 전공선택 | 2 | 1 | 2 | |
| 일식조리 이론및실습 II | 전공선택 | 3 | 2 | 2 | |
| 고급한식조리 특강실습 | 전공선택 | 3 | 2 | 2 | |
| 2-2 | 외식 마케팅 | 전공선택 | 3 | 3 | 0 |
| 호텔 디저트 및 초콜릿 실습 | 전공선택 | 2 | 1 | 2 | |
| 정통 프랑스 요리 실습 | 전공선택 | 3 | 2 | 2 | |
| 실기교육 방법론 | 전공선택 | 2 | 2 | 0 | |
| 동양조리 특강 실습 | 전공선택 | 3 | 2 | 2 | |
| 중식조리 특강 실습II | 전공선택 | 3 | 2 | 2 | |
| 외식창업트렌드연구 | 전공선택 | 3 | 3 | 0 | |
| 호텔현장실습 | 전공선택 | 3 | 0 | 12 |
호텔제과·바리스타전공
| 학년/학기 | 과목 | 구분 | 학점 | 강의 | 실습 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1-1 | 커피학 개론 I | 전공선택 | 3 | 1 | 2 |
| 에스프레소 커피 I | 전공선택 | 3 | 2 | 2 | |
| 호텔경영론 | 전공선택 | 3 | 3 | 0 | |
| 서양조리이론및실습I | 전공선택 | 3 | 1 | 2 | |
| 제과제빵 재료학 | 전공선택 | 3 | 3 | 0 | |
| 제과제빵 이론 및 실습 Ⅰ | 전공선택 | 3 | 2 | 2 | |
| 1-2 | 에스프레소 커피II | 전공선택 | 3 | 2 | 2 |
| 핸드드립커피 I | 전공선택 | 3 | 0 | 3 | |
| 와인과 칵테일 | 전공선택 | 3 | 1 | 2 | |
| 케익데코레이션 I | 전공선택 | 3 | 1 | 2 | |
| 프랑스 제과제빵실습I | 전공선택 | 3 | 2 | 2 | |
| 빵과자 공예실습 | 전공선택 | 3 | 2 | 2 | |
| 2-1 | 라떼아트 I | 전공선택 | 3 | 1 | 2 |
| 핸드드립커피 II | 전공선택 | 3 | 1 | 2 | |
| 케익데커레이션 II | 전공선택 | 3 | 2 | 0 | |
| 프랑스 제과 실습II | 전공선택 | 3 | 2 | 2 | |
| 초콜릿이론 및 실습I | 전공선택 | 3 | 2 | 2 | |
| 건강기능성빵 실습 | 전공선택 | 3 | 2 | 2 | |
| 2-2 | 라떼아트 II | 전공선택 | 3 | 1 | 2 |
| 커피향미평가 | 전공선택 | 3 | 1 | 2 | |
| 천연발효빵실습 | 전공선택 | 3 | 1 | 2 | |
| 양과자 / 화과자 실습 | 전공선택 | 3 | 2 | 2 | |
| 초콜릿이론 및 실습II | 전공선택 | 3 | 2 | 2 | |
| 호텔디저트 실습 | 전공선택 | 3 | 2 | 2 | |
| 외식창업트렌드연구 | 전공선택 | 3 | 3 | 0 | |
| 호텔현장실습 | 전공선택 | 3 | 0 | 12 |
